Sản phẩm thực phẩm chức năng

Bảo vệ sức khỏe
 

Sản phẩm thực phẩm chức năng càng ngày càng được nhiều người biết đến, và ngày nay, nhiều người xem thực phẩm chức năng như là những thực phẩm không thể thiết trong khẩu phần căn hằng ngày của gia đình họ. Bởi những lợi ích mà thực phẩm chức năng đem đến cho con người thì không thể phủ nhận được, và nó đã chiếm được lòng tin của nhiều người tiêu dùng khó tính nhất. Với những ai chưa từng dùng sản phẩm thực phẩm chức năng thì tôi không bàn cải, nhưng với những người đã từng dùng rồi thì họ xem thực phẩm chức năng như là thức ăn không thể thiếu trong xã hội hiện đại, để phòng chống bệnh tật, tăng cường sức đề kháng và kéo dài tuổi thanh xuân.

Sản phẩm thực phẩm chức năng

Theo Bộ Y tế Việt Nam, thực phẩm chức năng là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh. Tuỳ theo công thức, hàm lượng vi chất và hướng dẫn sử dụng, thực phẩm chức năng còn có các tên gọi sau: thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, sản phẩm dinh dưỡng y học.

Ở mỗi nước, sản phẩm thực phẩm chức năng được gọi bằng những thuật ngữ khác nhau: Các nước Tây Âu gọi là "thực phẩm - thuốc" (Alicaments) hoặc dược phẩm dinh dưỡng (Nutraceutics), thực phẩm bổ sung dinh dưỡng (food suplement); Trung Quốc gọi là “thực phẩm bổ dưỡng bảo vệ sức khỏe”; Việt Nam gọi là “thực phẩm chức năng”. Hiện nay các nước phát triển có xu hướng ưa chuộng dùng các thực phẩm chức năng hơn dùng thuốc. Chính vì vậy, đa số các tập đoàn sản xuất thuốc đang chuyển sang sản xuất thực phẩm chức năng để đáp ứng được nhu cầu của xã hội thời đại. Theo dự báo của chuyên gia, thì “thức ăn của con người trong thế kỷ 21 là thực phẩm chức năng”. Thức ăn không chỉ đảm bảo đủ calo, ăn ngon ăn sạch, mà còn phải được bổ sung các hoạt chất sinh học nguồn gốc tự nhiên cần cho sức khỏe và sắc đẹp, không chỉ có tác dụng phòng một số bệnh, mà còn tạo ra cho con người khả năng miễn dịch chống sự già hóa và điều khiển được chức năng của từng hệ cơ quan trong cơ thể.