Thị trường thực phẩm chức năng

Thực phẩm chức năng xuất hiện trên thị trường Việt Nam từ năm 1993 và phát triển nhanh chóng. Thị trường này hiện nay hết sức sôi động với hơn 1.000 doanh nghiệp, chủ yếu là doanh nghiệp vừa và nhỏ, các cơ sở chế biến Ðông y gia truyền tham gia sản xuất, kinh doanh với khoảng 3.000 loại Thực phẩm chức năng.

Tuy thị trường thực phẩm chức năng có quá nhiều sản phẩm, nhưng một điều chắc chắn rằng những sản phẩm không tốt sẽ từ từ đào thải khỏi thị trường, chỉ những sản phẩm tốt, chất lượng, từ những hãng nổi tiếng, uy tín mới tồn tại.

Nhu cầu sống khỏe, sống đẹp của con người ngày càng tăng. Do đó, nhu cầu sử dụng thực phẩm chức năng để có được sức khỏe, và kéo dài tuổi thọ cũng tăng dần, và điều này thị trường thực phẩm chức năng phát triển mạnh là đều tất yếu. Phân khúc sử dụng của người tiêu dùng cũng khác nhau, do thị trường thị đa dạng, hàng hóa xuất xứ từ nhiều nước như Mỹ, Nhật, Hàn, Việt Nam,…Nhưng đa phần thì nhiều người thích sử dụng thực phẩm chức năng từ những thương hiệu nổi tiếng của Mỹ, mặc dù giá cả nhỉnh hơn so với hàng nội địa, nhưng bù lại một số hang nổi tiếng thì họ có cam kết sử dụng cho người tiêu dùng, dùng không có hiệu quả sẽ được hoàn lại tiền, nên nhiều người đồng ý tốn tiền nhiều hơn 1 chút để được sự bảo đảm an toàn về sức khỏe và kết quả sử dụng.

Thế giới hiện đại đang quay về với các hợp chất thiên nhiên có trong động vật và cây cỏ, khai thác kinh nghiệm y học cổ truyền và nền văn minh ẩm thực của các dân tộc phương Đông, hạn chế tối đa việc đưa các hoá chất vào cơ thể - thủ phạm của các phản ứng phụ, quen thuốc, nhờn thuốc. Việt Nam hiện nay cũng không nằm ngoài xu thế chung đó. Với những thành công bước đầu đã đạt được cộng thêm những tiềm năng to lớn của đề tài nguyên sinh học là những cơ sở quan trọng để chúng ta đẩy mạnh nghiên cứu, sản xuất các loại Thực phẩm chức năng - một lĩnh vực có nhiều triển vọng.

Theo lời PGS-TS. Trần Đáng, Chủ tịch Hiệp hội thực phẩm chức năng Việt Nam thì: “Việt Nam trong vòng 5 năm trở lại đây được coi là thời gian bùng nổ các sản phẩm thực phẩm chức năng. Thực phẩm chức năng được biết đến với nhiều tác dụng và công dụng như: chống lão hóa kéo dài tuổi thọ, tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ bệnh tật, hỗ trợ làm đẹp, tạo cho con người có sức khỏe sung mãn, hỗ trợ điều trị rất nhiều chứng và bệnh tật. Trong xu thế phát triển của thế giới hiện đại, luôn kèm theo các nguy cơ, tạo cho xã hội  cơn dịch bệnh mãn tính không lây gia tăng. Các bệnh mãn tính không lây chưa thể phòng bệnh bằng vắc xin mà cần thực hiện bổ sung  thông qua các vitamin, các vi chất dinh dưỡng, khoáng chất, các chất chống ô xy hóa – đó chính là thực phẩm chức năng. Chính vì vậy, nói thực phẩm chức năng là công cụ dự phòng của thế kỷ 21 và việc thị trường này phát triển vũ bão cũng là điều tất yếu. Tuy nhiên, vấn đề cần nhận thấy ở đây, đó là nhận thức của người dân về thực phẩm chức năng vẫn còn hạn chế. Người tiêu dùng vẫn e dè khi tiếp xúc với thực phẩm chức năng do thiếu thông tin thực tiễn về tác dụng, cũng như cách sử dụng thực phẩm chức năng”.