Hạt Chia

Hạt Chia BILAND là một loại hạt Chia đặc biệt có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, được người Aztec và người Maya sử dụng từ 3.500 năm trước Công nguyên.

Ngày đăng: 20-05-2014

2,250 lượt xem

Hạt Chia BILAND là một loại hạt Chia đặc biệt có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, được người Aztec và người Maya sử dụng từ 3.500 năm trước Công nguyên. Được Liên minh Châu Âu (EU) công nhận là một loại thực phẩm mới với nhiều dưỡng chất tinh túy từ tự nhiên và đang là "hiện tượng tiêu dùng" ở Mỹ, Úc, EU....


Hạt chia Biland
Hạt chia Biland

 

Thành phần dinh dưỡng:
Trung bình, 100g hạt chia BILAND cung cấp:
- Omega 3  20,34g
- Omega 6  6,66g
- Protein     20,4
- Chất xơ   37,5g
- Hàm lượng chất chống oxy hóa cao (giá trị ORAC tương đương 10.000 vitamin E).
- Nhiều vitamin và khoáng chất (canxi, phốt pho, magie, …).



 

Công dụng của Hạt Chia:
- Siêu thực phẩm cho người giảm cân / ăn kiêng: Làm cho cơ thể không còn cảm giác thèm ăn nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể nên bạn không phải lo sợ thiếu hụt các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
 
- Hạt chia có khả năng làm giảm cảm giác thèm ăn nhờ tính háo nước và trương nở cao: Khi vào ống tiêu hóa, hạt chia sẽ hấp thu nước và trương nở thành khối gel lớn, lấp đầy bao tử, gây cảm giác no ảo, đồng thời làm chậm tốc độ tiêu hóa và hấp thu carbohydrate tại đây. Điều này làm cho cơ thể không còn cảm giác đói và không thèm ăn trong thời gian dài.
 
- Giàu dinh dưỡng: Với thành phần chứa đến 44% carbohydrate (trong đó có 50% là chất xơ), 16% protein, 41% chất béo (phần lớn là axit alpha-linolenic – một axit béo omega 3), hàm lượng canxi cao gấp 5 lần so với sữa, kali cao gấp 2 lần so với chuối, chất chống oxy hóa cao gấp 3 lần so với quả việt quất,… hạt chia thực sự là “siêu thực phẩm thiên nhiên”, cung cấp đầy đủ năng lượng hoạt động cho cơ thể.
 
Người đang giảm cân hoặc ăn kiêng khi dùng hạt chia sẽ không phải lo sợ thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

 
- Tăng cường năng lượng cho người chơi thể thao:  Hạt CHIA cung cấp cho cơ thể một lượng năng lượng lâu dài. Đa số những người sử dụng hạt CHIA là những vận động viên, họ dùng hạt CHIA để tăng cường sức chịu đựng của cơ thể và hỗ trợ cho sự vận động của khớp xương cũng như phục hồi cơ bắp.
 
Theo ngôn ngữ của người Maya, “Chia” có nghĩa là “sức mạnh”. Hạt chia là sự kết hợp hoàn hảo của protein, carbohydrate, chất béo và chất xơ. Hàm lượng protein có trong hạt chia  vào khoảng 20% (cao hơn nhiều so với các loại ngũ cốc khác như lúa mì, gạo) nên việc dùng 20-30g hạt chia mỗi ngày cũng đủ giúp một người bình thường duy trì năng lượng hoạt động trong vòng 24 giờ. Các vận động viên điền kinh sau khi dùng hạt chia đều công nhận thảo dược này giúp họ vận động ở mức tối ưu trong thời gian lâu hơn đáng kể so với khi không dùng. Bí mật là ở thành phần strontium có trong hạt chia giúp quá trình đồng hóa protein nhanh chóng và sản sinh năng lượng ở mức cao.
 

Các món ăn từ hạt chia
Các món ăn từ hạt chia

 

-  Tăng cường chất xơ trong chế độ ăn uống.
Hạt CHIA tự nhiên chứa 37% chất xơ với 80% là chất xơ không hòa tan và 20% hòa tan giúp tăng cường sức khỏe đường ruột kể cả việc điều hòa chức năng tiêu hóa, chống bệnh táo bón. Khẩu phần ăn có chứa lượng chất xơ cao đã được chứng minh làm giảm thiểu nguy cơ và sự tái phát của ung thư ruột.
 
- Tốt cho hệ tim mạch.
Hạt chia được khuyến khích sử dụng cho người rối loạn lipit máu, mỡ máu cao và người có bệnh tim mạch, nhờ thành phần Omega 3 có thể chuyển hóa thành EPA (là một thành phần tốt cho hệ tim mạch giúp hạ cholesterol, chống đột quỵ, hạ huyết áp, phòng bệnh tim mạch…). Hạt chia sẽ giúp cho bạn có một trái tim thật sự khỏe mạnh.
 
- Ổn định đường huyết
Bằng việc sử dụng hạt chia trong khẩu phần ăn, bạn có thể đảm bảo cho gia đình bạn nhận được các acid béo Omega-3 cần thiết có giá trị. Với tất cả các Vitamin và khoáng chất mà hạt Chia mang đến thì nó đúng là một “siêu thực phẩm” tiềm năng trong cuộc sống chúng ta. Người bệnh tiểu đường dùng hạt Chia sẽ thực hiện chế độ ăn kiêng dành cho người bệnh dễ dàng mà vẫn đảm bảo sức khỏe để tập thể dục hàng giờ đồng hồ liền mà không mệt mỏi.
 

Các món ăn từ hạt chia
Các món ăn từ hạt chia

- Bổ mắt
Theo kết quả nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí The Archives of Ophthalmology, một trong những nguyên nhân dẫn đến bệnh thoái hóa điểm vàng (ARMD), đục thủy tinh thể và suy giảm thị lực là do thiếu hụt axit béo omega 3. Nghiên cứu được thực hiện trên nhiều phụ nữ và người lớn tuổi với chế độ dinh dưỡng bổ sung hạt Chia hàng ngày cho thấy tỷ lệ bệnh giảm nhiều so với nhóm không bổ sung Hạt Chia. Hạt Chia cung cấp lượng Omega 3 cao hơn cá hồi và hiệu quả hơn các loại tân dược bổ sung khác. Dùng Hạt Chia mỗi ngày còn giúp bảo vệ các mạch máu nhỏ nuôi dưỡng mắt, chống khô mắt và bảo vệ thị lực.
 
- Tăng cường khả năng hoạt động của não.
Hạt Chia chứa các axit béo thiết yếu có nguồn gốc từ thực vật (EFAs) được khoa học chứng minh là nhân tố cần thiết trong bữa ăn vì chúng không được cơ thể chúng ta sản sinh ra. Chất béo này giúp hình thành tế bào, liên quan tới hệ thần kinh, làm cho hệ thống tim mạch được khỏe mạnh, hình thành sự miễn dịch và giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng khác. EFAs cũng là nhân tố thiết yếu đảm bảo sự khỏe mạnh của não bộ và thị lực.
 
- Giảm cân.
Hạt chia Biland được chứng minh trong công trình nghiên cứu trên chuột được đăng trong Tạp chí Dinh dưỡng Biochemistry năm 2011 là làm giảm lượng chất béo lắng đọng trong mô gan và mô tim gây béo phì. Việc sử dụng Hạt Chia Biland có thể bảo vệ tim và gan khỏi những nguy hiểm của việc tích tụ mỡ trong cơ thể gây thừa cân.



Các món ăn từ hạt chia
Các món ăn từ hạt chia

 
- Giảm gãy rụng tóc, giúp làm mịn da và móng tay khỏe mạnh
Hạt CHIA chứa đựng một nguồn Omega 6 ALA cao, chất chống oxy hóa và chất đạm cao, tất cả đều rất quan trọng cho một làn da đẹp. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng khẩu phần ăn chứa những chất chống oxy hóa có thể làm chậm tiến trình lão hóa của cơ thể. Tóc và móng tay đa số được cấu thành bằng chất đạm và cơ thể con người sử dụng protein để cấu tạo và phục hồi các mô; vì vậy chúng ta cần một lượng chất đạm tương đối lớn. Vì cơ thể không trữ chất đạm nên việc bổ sung chất đạm trong khẩu phần ăn là rất quan trọng và hạt CHIA là một nguồn chất đạm tự nhiên rất lớn chứa 20% chất đạm trong mỗi phần ăn.
 
Hạt Chia Biland chứa các chất dinh dưỡng để duy trì sức khỏe của màng tế bào. Đặc biệt trong Hạt Chia Biland có chứa phốt pho, một khoáng chất quan trọng giúp hình thành phospholipid, chất béo tạo nên màng tế bào. Trong 30g Hạt Chia Biland chứa 269mg phốt pho tức là khoảng 38% lượng phốt pho cung cấp trong ngày. Phốt pho còn cộng hưởng với axit béo omega 3 giúp bảo vệ màng tế bào khỏi bị hư hại gây ra bởi các gốc tự do. Phụ nữ sử dụng Hạt Chia Biland sẽ giúp cho da dẻ mịn màng, tươi sáng và nó còn giúp cho chân tóc khỏe, mọc dài và bóng mượt.
 
- Bảo vệ, tăng cường hoạt động cho khớp
Hạt chia Biland có đặc điểm nổi bật đó là hàm lượng Omega-3 cao (Chiếm tới 20%), So với các loài thực vật khác thì hạt chia cao hơn rất nhiều. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy Omega-3 có tác dụng chống hiện tượng sưng viêm khớp, thấp khớp.
 
 
Điểm nổi bật của Hạt Chia BILAND:
- Protein tham gia vào cấu tạo tế bào, là dưỡng chất thiết yếu của cơ thể giúp nuôi dưỡng tóc chắc khỏe, ngăn ngừa sự gãy và chẻ ngọn tóc.
- Lượng Omega 3 cao gấp 7 lần so với cá hồi, lượng lớn protein, chất xơ, Omega 6, axit amin thiết yếu đã giúp cho hạt chia BILAND đem lại sức mạnh diệu kỳ cho sức khỏe và sắc đẹp.
- Nhịn ăn để giảm cân chưa bao giờ được khuyến khích vì: "Gây thiếu máu, loãng xương, viêm loét dạ dày, giảm trí nhớ, rụng tóc, sạm da do cơ thể không đủ chất dinh dưỡng". Nhưng với Hạt Chia BILAND bạn có thể hoàn toàn yên tâm.
- Chứng nhận của Liên minh Châu Âu (EU) - Tổ chức Y tế thế giới (WHO) -  Cục quản lý Thực phẩm & Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) - Cục an toàn thực phẩm Việt Nam (VFA).


 

Đối tượng sử dụng Hạt chia Biland
- Những người hay chơi thể thao, vận động nhiều.
- Người mắc bệnh tim mạch
- Người có liên quan đến bệnh viêm khớp và thấp khớp
- Người muốn giảm cân, người ăn kiêng và người có lượng cholesterol cao (cao mỡ máu)
- Người cần bổ sung thêm Omega-3
 

Cách dùng Hạt Chia BILAND
Có rất nhiều cách để trộn hạt chia Biland vào các món ăn, thức uống. Biland có thể ăn sống như một hạt nguyên, hoặc dùng chế biến các loại thức ăn hoặc thức uống như sau:
- Cho gói hạt chia BILAND (10g) vào 200ml nước, khuấy đều và uống sau 10 phút.
- Khuấy đều gói hạt chia BILAND (10g) trong 100ml nước, đợi 30 phút để tạo thành gel. Sau đó, hòa hỗn hợp này với nước trái cây, yaourt để tạo thức uống ngon miệng.
- Yaourt Biland: Cho một muỗng hạt chia Biland vào một hũ yaourt, trộn đều và để khoảng 15 phút rồi dùng.
- Nước trái cây Biland: Cho 1 muỗng hạt chia Biland vào nước trái cây như táo, bưởi, cam.. khuấy đều, để trong tủ lạnh 15′ dùng sẽ ngon hơn.
- Sinh tố Biland: Cho 1-2 muỗng hạt chia Biland vào ly sinh tố, trộn đều, cho thêm đá bào vào và dùng.
- Cũng có thể làm gel Biland để sẵn trong tủ lạnh, mỗi lần dùng xúc 2 muỗng trộn vào kem, yaourt, váng sữa… rất ngon mà không cần chờ đợi lâu.
- Ngoài ra, Biland còn dùng để rắc vào những món canh, salad…
 
Liều dùng Hạt Chia BILAND
Hạt chia là loại thực phẩm thông thường không phải là thực phẩm bổ sung vì vậy không có liều lượng khi sử dụng. Tuy nhiên tùy theo lý do sử dụng thì lượng bạn tiêu thụ sẽ khác nhau, ví dụ: cho viêm khớp, cải thiện bộ nhớ hay thêm năng lượng.
-  Trị gãy rụng tóc và mịn da: 2-4 gói/ngày
-  Để giảm cân: Dùng BILAND ngày 2 lần thay cho 2 bữa ăn, mỗi lần dùng 1- 2 gói BILAND
- Người cần cung cấp thêm omega 3; cân bằng lượng omega 6: 10g/ngày.
- Vận động viên trong quá trình luyện tập: 10-25g/ngày.
Vì cơ địa mỗi người khác nhau nên liều dùng đề nghị bắt đầu khoảng 10g/ngày, sau khoảng 3 tuần điều chỉnh lượng sử dụng cho phù hợp.

Mỗi ngày dùng 1 đến 2 muỗng cafe hạt chia Biland trộn vào các món ăn, thức uống sẽ giúp giữ gìn và cải thiện sức khỏe cả về thể lực lẫn trí lực. Cần lưu ý là hạt chia Biland cũng tạo cảm giác no nên với người cần giảm cân thì nên dùng trước bữa ăn, còn người muốn tăng cân hay trẻ em độ tuổi phát triển thì nên dùng sau bữa ăn để không ảnh hưởng đến khẩu phần.